vrijdag 17 juli 2015

Courgettesoep (uit eigen tuin)

Ik had een grote courgette! Groter dan mijn voet. Omdat die wateriger smaken dan de kleintjes zijn ze heel geschikt voor soep. Zo gezegd, zo gedaan.

Mijn recept: courgette in stukjes, in de pan en kokend water bij die. tot de stukjes net onder staan. Daarna bouillonblokje erbij. Even koken. Staafmixeren! (en eventueel nog wat kruiden. Dit keer peper en citroengras.)

 

4 opmerkingen:

  1. Uit eigen tuin smaakt alles beter! Wij gaan morgen onze eerste boontjes oogsten. Ik weet niet of je ook bonenplanten hebt, maar het is een echte aanrader. Groeien gemakkelijk en geven veel oogst!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Wij hadden wel doperwten. Die gaven prima oogst totdat de planten opeens heel rap werden opgegeten door ? Iets. Nooit iets erop gezien maar wel snel opgevreten. Al met al heb ik een handje vol erwten gehad van de oogst. Haha

      Verwijderen
    2. Oh balen! Sperziebonen vinden vogels niet lekker. Ideale groente dus!

      Verwijderen
  2. Dat is een flinkerd inderdaad. Ik wist dat niet, van dat waterige. Slim om er dan soep van te maken!

    Huisvlijt

    BeantwoordenVerwijderen